赤米については、白米に赤い斑点模様がつく形で色移りがあまりしません。
通常は白米10に対して赤米1の割合でお召し上がり下さい。
色の斑点模様が足りないと感じる方は2～3割に増量して下さい。
赤米は玄米の色が赤褐色で果皮種皮の部分に赤色系色素（タンニン系）を含んだ米です。ジャポニカ種の粳（うるち）です。野生稲の大部分が赤米であることから赤米はコメのルーツであり、赤飯の起源と考えられます。白米と比べたんぱく質や各種ビタミン、ミネラルが多く含まれています。縄文時代日本に初めて伝わった米はジャポニカのあかまいだったといわれています。
赤米 1キロ
¥ 1,620 （税込）